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芝加哥期貨市場交易員羅賓森：「2016年初以來，中國對豬肉的需求大幅增加，毫無疑問地中國現在絕對是最大的主角。」
臺南市歸仁區附近銀行中國是全球最大的豬肉生產國，也是最大的消費國。2014年豬肉價格長期疲軟，中國當局趁機整頓養豬人家，關閉規模過小的養豬場，沒想到2015年又爆發與豬隻相關的疾病，中國國內豬肉供不應求，只好開始桃園市平鎮區投資外匯進口，這趨勢反應在期貨市場上，豬肉價格因此開始飆漲。
前愛荷華豬肉協會會長穆迪：「中國市場幫了美國大忙，近幾年來美國豬肉出口成長了25%，隨著中國開放越來越多市場，我們希望能出口更多豬肉到中國。」
美國芝加哥期貨市場外有一股悠閒的氣氛，和市場內人聲鼎沸的狀況截然不同，而在交易的各種農產品中，現在最搶手的竟然是毫
最近在美國芝加哥期貨市場裡，最夯的商品不是黃金也不是咖啡，而是豬肉。由於中國這2年來豬肉產量大減，必須靠進口才能供應國內市場，導致豬肉期貨價格狂飆，中國更可能在2016年內成為全球最大的豬肉進口市場。臺中市大肚區外匯定存
2015年秋天開始，美國豬肉市場疲軟，導致農人損失慘重，中國市場對豬肉的需求就像是及時雨。2016年1~4月間，美國對中國的豬肉出口比2015年同期高出117%。（民視新聞黃彗澤綜合報導）
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